✔️𝗟𝗮 𝗠𝗶𝗻𝘂𝘁𝗲 𝗠𝗶𝗰𝗿𝗼𝗻𝘂𝘁 𝟮.𝟬 On limite souvent l’intérêt des protéines à la masse musculaire. Pourtant, le muscle est un organe endocrine aux fonctions vitales :

🔹 Santé métabolique : les myokines musculaires améliorent la sensibilité à l’insuline et préviennent le diabète de type 2.

🔹 Immunité & inflammation : contraction musculaire = sécrétion d’IL-6 et d’autres myokines régulatrices, qui modulent la réponse inflammatoire.

🔹 Santé osseuse et cérébrale : communication directe avec l’os et le cerveau, favorisant la densité osseuse et la neuroprotection.

🔹 Longévité : la masse et la force musculaire sont des biomarqueurs prédictifs de survie chez le sujet âgé.

👉 Pour activer ces bénéfices, un apport protéique suffisant est indispensable :

• Recommandations officielles : 0,8 g/kg/j = trop bas (seuil de survie, pas d’optimalité)

• Optimal : 1,2–1,6 g/kg/j, voire jusqu’à 2 g/kg/j chez le sujet âgé, sportif ou fragile.

⚠️ Et le mythe du risque rénal ?

➡️ Fausse croyance : chez l’adulte sain, même à 3 g/kg/j, aucun impact sur la fonction rénale n’est démontré (Poortmans JR, 2000).

📚 Sources clés :

• Phillips SM. Appl Physiol Nutr Metab. 2016.

• Pedersen BK, Febbraio MA. Muscles, exercise and obesity: skeletal muscle as a secretory organ. Nat Rev Endocrinol. 2012.

• Newman AB et al. Strength and muscle mass as predictors of mortality in older adults. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2006.

• Poortmans JR, Dellalieux O. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2000.

✅ Disclaimer : Contenu purement informatif, ne remplace pas une consultation médicale.

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